Wijn & Spijs
Al heel wat jaren koken we met onze kookclub op een hoog niveau, waarbij gezelligheid ook hoog genoteerd staat. Mooie gerechten vragen om goede wijnen. Eten en drinken horen als natuurlijk bij elkaar Bij de gerechten selecteer ik de wijnen, die vaak verrassende combinaties blootleggen. Daardoor zijn we in staat om u ook in onze winkel van goed advies te kunnen voorzien.
We hebben weer een klassiek recept voor u geselecteerd “Coq au riesling” een recept uit de Elzas-Vogezen.
Als begeleider stellen we een mooie Riesling d’Alsace voor van Fernand Engel.
Prijs per fles € 14,95
Domaine Fernand Engel hoort bij de beste wijnhuizen van de Elzas. Het wijnhuis bezit 160 verschillende percelen. Verspreid over 8 verschillende dorpen. Een zo hoog mogelijke kwaliteit van de druiven staat voorop. Elk perceel wordt zorgvuldig op het juiste moment geplukt door een vast plukteam dat de wijngaarden goed kent: In de wijngaard doen ze al een eerste druivenselectie. Het wijnhuis werkt volledig biologisch: alle wijnen zijn biologisch gecertificeerd. De wijnen zijn herkenbaar Elzas met een moderne benadering: zacht-droog met een fijn sur-lie-karakter.
